Logga temperatur i klotgrill?

[cyberknutte]

Hej,

Jag har börjat intressera mig för att grilla på amerikanskt sätt med svag temperatur och lång tid. Ett par Spareribs kan få ligga på grillen i uppemot 4-5 timmar. För att resultatet skall bli bra så är det viktigt att temperaturen ligger på ca 110 C vid den nivå i grillen där köttet befinner sig. Nya klotgrillar från bl.a. Weber har ju ofta en termometer inbyggd i locket. Denna är långtifrån exakt och den mäter dessutom på fel ställe. Det kan skilja många grader mellan toppen av locket och nivån där köttet befinner sig.

Jag skulle vilja ha möjlighet läsa in temperaturen från flera olika termometrar i ett program på datorn som sedan kan ge larm när det börjar bli för varmt eller för kallt. Jag vill ha minst en köttermometer och en termometer för temperaturen runt om kring.

Det vore trevligt om det även gick att få till trådlös kommunikation.

Om det finns färdiga paket att köpa som man kan göra detta med så är det ett stort plus. Jag kan väl tänka mig att lägga uppemot 2000 kr för något bra! Jag kan följa en beskrivning och lödda ihop en byggsats om det behövs. Programmering är nog det jag kan klara av bäst efter några år som utvecklare.

På denna länk finns information om olika probes som funkar bra:
http://www.amazingribs.com/BBQ_buyers_g ... guide.html

All relevant information för att komma framåt med detta projekt mottages tacksamt!

// Andreas

[Klas-Kenny]

Det bästa (Enligt mig) vore ett gäng temperatur-givare på rätt ställen (Nu har jag ingen kunskap om olika sorters temperatur-givare, så vad som passar har jag inte en aning om) kopplat till en microprocessor av något slag som läser av dessa och utvärderar. En display och ett par knappar till microprocessorn så att man kan ställa in önskad temperatur, och visa temperatur vid de olika givarna. Kräver dock en hel del kunskaper om microprocessorer, men om du inte har det, så är det ett guldläge att lära sig!
Fördelen med microprocessor är att du slipper krångel med trådlös överföring, du slipper ha en stor strömslukande dator stående igång osv. Det är trots allt en relativt enkel uppgift.
Sen batteridrivet, men med möjlighet att koppla in till extern strömkälla, som givetvis laddar det inbyggda batteriet när den är inkopplad.

Sen vore ju det ultimata med servon vid ventilationshålen, så att microprocessorn automatiskt kan ge mer eller mindre syre och släppa ut mer eller mindre värme beroende på temp.

[cyberknutte]

Hej,

Tackar för input!

Min förhoppning är nog att man skall kunna koppla det hela till en Android telefon via bluetooth! Då får jag en bra anledning att lära mig koda på Android.

Telefonen har man ju ändå på sig medan man springer runt hemma och köttet ligger på grillen. Telefonen kan ju båda logga och larma och visa information på ett snyggt sätt!

// Andreas

[Icecap]

Det finns trådlösa termometer att köpa lite varstans, t.ex. ICA bland köksgrejer, det är helt vanliga stektermometer.

Kostar runt 200-300:- och kan köra på 4 kanaler (min iaf.)

[cyberknutte]

Det vore ju fantastisk tråkigt om det hela löser sig så enkelt...

Jag ville ju ha nått som ser ut som att det hör hemma på ett labb...

// Andreas

[Icecap]

Clas Ohlson: 34-6723, 229:-
Kjell & Co: 48606, 239:- samt 48659, 249:-

[cyberknutte]

Jag satt och googlade och hittade nyss denna:

http://www.99.se/artiklar/2422-grilla-med-iphone.html

Förutom att den är gjord för fel telefon och att den bara mäter köttemperatur så är den här ungefär vad jag tänkt mig.

// Andreas

[cyberknutte]

Clas Ohlson: 34-6723, 229:-
Kjell & Co: 48606, 239:- samt 48659, 249:-

Tror du att dessa givare fungerar för att mäta den omgivande temperaturen? Det kanske inte är någon skillnad på att mäta lufttemp och köttemp?

// Andreas

[Klas-Kenny]

Icecap: Den sortens svar lämpar sig inte på detta forumet


cyberknutte: Jag snubblade över den här modulen WiFly GSX labmodul, kan tydligen programmeras och köras helt "stand-alone", har ett gäng analog-ingångar mm. Borde kunna klara detta uppdrag utan problem, så kan du med enkelhet få den att sammarbeta med din Android-telefon, eller dator, eller annan valfri enhet, eller alla på samma gång (Observera att jag inte har någon erfarenhet alls av den, och skummade bara igenom beskrivningen lite snabbt, så jag vet inte hur den är att jobba med, eller om den kanske är helt värdelös)
Den där modulen finns säkert fler liknande, samt billigare på andra ställen.

Borde dessutom gå att nå från mobilen även om du kommer utanför det trådlösa nätverket, genom 3G istället, vilket kanske kan vara önskvärt om du springer över till grannen en stund eller så

Men ja, Icecap's förslag blir säkert både billigare, enklare och snyggare, men inte alls lika roligt

[Icecap]

Jag är väl medveten om att det var lite som att svära i kyrkan att lämna det svar - MEN... det saknas loggning med dessa enkla enheter! Ett snabbt hack där man hämtar signalerna efter radiodelen och petar in dom i en µC och DÅ börjar det hända saker...

Då har man mätförstärkare + radiolänk avklarat och man kan koncentrera sig på det viktiga ju.

[Sonar]

Jag satt och googlade och hittade nyss denna:

http://www.99.se/artiklar/2422-grilla-med-iphone.html

Förutom att den är gjord för fel telefon och att den bara mäter köttemperatur så är den här ungefär vad jag tänkt mig.

// Andreas

Perfekt uppslag , ska skaffa en pronto, den har dessutom ingång för en extra givare såg jag

[jesse]

Är inte det här problemet lite mer komplicerat än att bara mäta temperaturen?


"För att resultatet skall bli bra så är det viktigt att temperaturen ligger på ca 110 C vid den nivå i grillen där köttet befinner sig."

Om du hade haft en vanlig ugn med uppvärmd luft hade det varit enkelt om man vill att luften runt köttet ska vara 110 grader. Men en grill bygger ju på att det är strålningsvärme. Så vad är det som är 110 grader? Är det ytan på köttet som ska vara ca 110 grader? Sätter du en sensor intill så är det inte alls säkert att den visar samma temp som köttet får av samma strålning. Det beror på olika bra förmåga att absorbera värmestrålningen.

I så fall får man utforma en sensor som beter sig som en köttbit - samma absorbation, samma värmetröghet, samma massa... Annars kommer det att avvika.

[cyberknutte]

Om man grillar på det gamla vanliga Hedenhös sättet med köttet direkt ovanför glöden så blir det omöjligt att lyckas. Hela poängen med en klotgrill är att man skapar en form av varmluftsugn. Man lägger allt kol vid ena sidan och sedan lägger man köttet på andra sidan, sen på med locket och låt det stå i lugn och ro i en timme och köttet blir kanonfint. Men vill man att det skall ta ännu längre tid innan det blir klart så måste man ta till andra trick med t.ex. vattenbehållare för att få ner temperaturen.
Här finns en bra beskrivning av detta:

http://amazingribs.com/tips_and_techniq ... setup.html

// Andreas

[janaf]

Det här påminner mig om ICAs reklam på TV just nu

[grubs]

Lämpligast är antagligen att använda någon typ av termoelementgivare som är ganska beständig mot höga temperaturer. Om man använder en av trådmodell så reagerar de ganska snabbt också, även i luft.
T.ex. ELFA 76-689-46

En annan variant är kapslade med ett tunt metallrör som kan formas, reagerar inte lika snabbt, men är något robustare.
http://www.kimo.se/generera_givarinfo.a ... elnr=70130

Kolla temperaturspecifikationen på givaren och välj en med betydligt högre maxtemperatur än vad du förväntar dig, antagligen 400-600 grader för en grill, tänk också på att många har olika maxtemperatur på spetsen och anslutningsledarna. Säkrast är antagligen en trådgivare med glasfiberisolering av ledningarna, som den från ELFA ovan. Vill man bara ha lufttemperatur så avskärmar man givaren med några plåtbitar så att luften kan röra sig hyfsat fritt kring givaren, men den inte utsätts för den direkta värmestrålningen.

Sen behöver man någonting för att läsa av med och där kan man ju välja ambitionsnivå ganska fritt, vill man inte konstruera själv så går det med en del multimetrar eller en sådan här
http://www.clasohlson.se/Product/Produc ... =161919726

Vill man göra det på egen hand så har bl.a. Microchip några applicaton notes om temperaturmätning och lämpliga och/eller enkla kretslösningar för att åstadkomma detta.