Testa att gå in i "Egenskaper för aktivitetsfältet och startmenyn". Dvs högerklicka på Startknappen och välj Egenskaper. Välj sedan fliken "Start-menyn" och klicka på "Anpassa". (Jag har valt "Klassisk startmeny" men jag tror detta gäller även för den 'nya' startmenyn.)
Bläddra längst ner i rullningslisten som kommit upp. Där finns "Visa små ikoner på start-menyn".
Kanske det även hjälper problemet med aktivitetsfältet?
edit: Vänta nu... "standardinställningen" ? Som standard så är ikonerna stora. Eller har de blivit jättestora?
Lägg gärna upp en bild, så det blir lite lättare att se vad som är tokigt.
Tryck ALT och PRINTSCREEN för att ta en bild av skrivbordet. Gå sedan in i t.ex Paint och klistra in. Tänk bara på att posta bilden som en länk. Annars blir det på tok för stort för forumets fönster.

Vill du inte visa hela skrivbordet så räcker det om du tar med startmenyn och aktivitetsfältet och någon ikon på skrivbordet så man har något att jämföra storlekarna med.