http://www.sisaco.se/katmtrl/teknikinfo.pdf
Där finns pinout samlat för RS232, diverse grafikkort/tv/mm-anslutningar, telepluggar, modularkontakt och olika DIN-kontakter. Även en beskrivning av hur man rent elektroniskt skiljer DCE (t.ex en dator) från DTE (t.ex modem) när det gäller RS232.
Kanske något att sätta upp på väggen i labrummet?

Eller för de som hellre letar på nätet: http://www.pinouts.ru
Där finns i princip allt!
(Känd sajt, men det finns säkert de som missat den.)