Är det nödvändligt att ligga över 100 °C .. ?
Handlar väl om att proteinet skall exponeras för temperatur över 60 °C så länge det tar för tillräckligt många proteiner att bli fasta.
PID Reglering för äggkokare!
-
The_ChOsen
- Inlägg: 49
- Blev medlem: 18 juli 2008, 14:16:34
- Ort: Karlstad
Nej, det är nog inte nödvändigt. Har dåligt koll på detaljerna runt processen för att koka ett ägg.
Tanken var ju framför allt att övervaka och styra en process för att kunna "trimma in" en optimal "kokning" av äggen.
En lägre temperatur skulle ju kunna bidraga positivt till processen i många avseenden.
Projektet har ju legat på is ganska länge.
Byggsatsen från vellemann är inhandlad och i slutet på förra veckan köpte jag en lödstation för att kunna sätta ihop det hela.
Med lite tid över kanske jag kan börja löda nu i veckan.
(Har även ett mindre projekt i form av en _simpel_ fläktkontroll till servern på gång. Tänkte lägga mycket krut på det för att, för en gång skull, kunna slutföra något av alla mina projekt. Det kommer en projekttråd om det när jag passerat planeringsstadiet.)
Tanken var ju framför allt att övervaka och styra en process för att kunna "trimma in" en optimal "kokning" av äggen.
En lägre temperatur skulle ju kunna bidraga positivt till processen i många avseenden.
Projektet har ju legat på is ganska länge.
Byggsatsen från vellemann är inhandlad och i slutet på förra veckan köpte jag en lödstation för att kunna sätta ihop det hela.
Med lite tid över kanske jag kan börja löda nu i veckan.
(Har även ett mindre projekt i form av en _simpel_ fläktkontroll till servern på gång. Tänkte lägga mycket krut på det för att, för en gång skull, kunna slutföra något av alla mina projekt. Det kommer en projekttråd om det när jag passerat planeringsstadiet.)
Jag tycker att det låter som ett bra projekt, inte mest för att få perfekt kokta ägg men för att lära sig PID-regleringen.
Du skrev om synkronisering med nätet i PWM-styrningen, det är egentligen inget problem då du ska styra med en mycket långsam PWM, cykeltid på kanske 3 sekunder eller liknande, det ger minimalt med störning.
Och ska det vara "riktigt häftigt" har du självklart en ägghållare med motor och temp-sensor på, den sänker ner ägget i kokvattnet, ger ägget lagom med energi till att få det "rätt", lyfter upp det och sänker det i kallt vatten en lagom tid för att sedan köra upp det.
Du skrev om synkronisering med nätet i PWM-styrningen, det är egentligen inget problem då du ska styra med en mycket långsam PWM, cykeltid på kanske 3 sekunder eller liknande, det ger minimalt med störning.
Och ska det vara "riktigt häftigt" har du självklart en ägghållare med motor och temp-sensor på, den sänker ner ägget i kokvattnet, ger ägget lagom med energi till att få det "rätt", lyfter upp det och sänker det i kallt vatten en lagom tid för att sedan köra upp det.
-
Mindmapper
- Inlägg: 7102
- Blev medlem: 31 augusti 2006, 16:42:43
- Ort: Jamtland
