Tänkte presentera ett litet projekt som jag och min kompis Kim pysslat med. Det är inte någon elektronik inblandat men kanske lite mekanik om man vill få inte det på något ämne annat än övrigt
Vi håller på att göra oss lite äppelcider. Inte så lite heller, 60 liter blev det sen tog äpplena slut. Det började med att vi kollade på "Escape to river cottage del 5" där de gör äppelcider. Vi tänkte att vi har ju en bar så varför inte kunna servera hemmagjord äppelcider
Lättare sagt än gjort kom vi fram till. Första problemet är att vi båda bor i lägenhet och därmed inte har äppelträd. Det löste sig ganska bra med hjälp av lite pallande och till slut Kims farsa som bygger ett hur på en gammal tomt med två stora äppelträd. De två träden gav ett fullt bagageutrymme med äpplen.
Hitta programmeraren
En massa äpplen!
Nu måste ju äpplena på något sätt övertalas om att bli must. Vi har provat en del men jag har tyvärr bara bilder på den sista lösningen som faktiskt funkade. Först måste äpplena krossas, och de måste krossas ganska fint annars blir det för mycket saft som inte kommer ut.
Vår första kross bestod av ett 50mm rör med en axel igenom. På detta hade Ted (Kims yngre bror) svetsat 40 mm skruvar med huvudet inåt. Den såg visserligen skräckinjagande ut men det blev för stora bitar av den. Allt vi hade att driva den med var dessutom en borrmaskin.
Vi löste detta genom att svarva en större trumma i trä och skruva ner vanliga gipsskruvar tills de sticker upp ungefär 6-7mm. Denna version funkade betydligt bättre men man måste trycka ner äpplena ordentligt för att den ska bita. Efter en aning efterforskningar kom vi fram till att vår borrmaskin på 850rpm är för snabb. Nu blev det till att leta motor.
Här är den lösning vi kör med nu.
Vi hittade till slut ett par motorer. De vi först försökte med kom från diverse tvättmaskiner och snurrade även de för snabbt. Till slut hittade vi denna gamla motorn som vi nu använder. Den snurrar med 1450rpm och med lite nedväxling så är den fortfarande en aning för snabb men betydligt bättre. En hemmabyggd remspännare som består av en enkel bräda som motorn står på med gånggärn funkar riktigt bra. Motorns vikt spänner remmen.
Resultatet är riktigt bra.
Nu har vi en massa äppelkross som vi ska ha ut musten ur. Inga problem med en press. Den första vi byggde hade två 45x45 reglar som gick upp till mothållet. Tyvärr var de för klena och splittrades när vi testat lite. Det stod klart att vi behövde starkare doningar.
Det ligger ett tygstycke med en enkel ram i pressen. Det är dessa tygstycken äpplena ska ligga i. Ramen är bara för att få kakorna till en lagom storlek.
Första kakan på gång.
Efter en kaka packats så lägger vi en bricka på och sen ramen. Det gör det lättare att göra flera kakor på varandra. Vi testade med lite olika antal men kom fram till att tre är rätt lagom.
Sista lagret på gång att läggas.
När sen en "cheese" (vet inte det svenska namnet) är klar är det dags att pressa. Vi gjorde pressen lite väl hög men det är ju bättre än för låg. En platta på toppen gör det hela klart. Redan i detta läge börjar saften rinna ur pressen.
Själva pressandet gör vi med en domkraft som vi hittade i Teds verkstad. Det är lite vingligt med de extra brädor som behövs för höjden men det har vi en lösning på nu. Såga rakt!
Efter pressandet blir det torra tunna kakor av äpple kvar. Man kan blanda upp det igen och pressa en gång till men det ger så lite extra att vi inte tyckte det var värt besväret.
Saften är väldigt söt och mycket god såhär färsk. Fick nästan slå Kim på fingrarna så han inte skulle dricka för mycket direkt från pressen.
Lite äppelbitar följer med hur mycket man än försöker undvika det. Men det är snabbt silat igenom ett lakan. så får man fin must.
Musten i det här läget är mycket grumlig och det är inte så mycket att göra åt om man inte vill hålla på att filtrera allt. Vi tyckte det kunde ligga kvar eftersom vi i våra tester märkt att det sjunker till botten ganska snabbt.
Nu är det bara att sätta det på jäsning och vänta. Vad jag läst ska det finaste vara om men låter det vildjäst men vi tog inga risker och hade i lite vinjäst för att inte riskera något.
Fler bilder finns i bloggen: http://beer.slackersdelight.com/?p=51
Edit: Rubrik "Äppelcider - Inte riktigt elektronik men ett projekt." -> "Äppelcider med hembyggd press. Enkelt mekaniskt projekt." /blueint
