Brygga te med teaboy i mikro

Planering och tankar kring eventuella framtida projekt.
Användarvisningsbild
magi5
Inlägg: 264
Blev medlem: 8 augusti 2005, 12:37:44
Skype: jlivingstonesg
Ort: Sweden
Kontakt:

Re: Brygga te med teaboy i mikro

Inlägg av magi5 »

--

Detta går precis lika bra att använda med en nylonpåse för teblad i en mikro.
Finns plastbehållare också för teblad som fungerar i mikro.

MagI
----
Användarvisningsbild
MadModder
Co Admin
Inlägg: 24807
Blev medlem: 6 september 2003, 13:32:07
Ort: MadLand (Enköping)
Kontakt:

Re: Brygga te med teaboy i mikro

Inlägg av MadModder »

Vissa tefantaster menar att själva doppandet upp och ner är det värsta man kan göra mot ett te. :D
Användarvisningsbild
magi5
Inlägg: 264
Blev medlem: 8 augusti 2005, 12:37:44
Skype: jlivingstonesg
Ort: Sweden
Kontakt:

Re: Brygga te med teaboy i mikro

Inlägg av magi5 »

---

Eftersom jag jag litar på min logik som fysiker så anser jag man drar rätt slutsats att när vatten blir mättat med teblads-smakämnen blir det då svårare för vatten att ta upp mer smakämnen.
Men om man låter den mättade vätskan rinna ut och sedan låta ny renare vätska skölja in bland tebladen bör man få ut mer smakämnen ur tebladen.

Ge mig gärna din logiska analys till varför man inte ska doppa teblad i omgångar vid tillredningen. :mrgreen:

MagI
---
Användarvisningsbild
MadModder
Co Admin
Inlägg: 24807
Blev medlem: 6 september 2003, 13:32:07
Ort: MadLand (Enköping)
Kontakt:

Re: Brygga te med teaboy i mikro

Inlägg av MadModder »

Jag tror du får svårt att få en mättad lösning från den mängd te som finns i en portion. Ens mellan tebladen.

Doppa eller inte är en smaksak. :D
Te innehåller många olika vattenlösliga molekyler som tar olika lång tid på sig att ta sig ut från bladen och lösa sig i vatten.
Om man bara doppar och aldrig låter teet ligga i, så löses mest de molekyler som är snabblösliga.
Om man låter teet ligga och mysa i värmen löses fler av de långsamma upp.
Låter man det ligga alldeles för länge blir det bittert som du säkert märkt. I alla fall svart te.

Prova att hälla vattnet över en (fylld) tesil ner i koppen, så det blir minimalt med tid i kontakt med vattnet.
Jämför det med att ha samma sorts te ligga ett par minuter i vattnet i en teboll.

Vad blir godast?
Det är det som räknas, och vad man föredrar.

Det jag läste om att doppa är en synd, kom från en engelsman. Där är teet svart och bittert, sägs det. :lol:
Användarvisningsbild
Icecap
Inlägg: 24954
Blev medlem: 10 januari 2005, 14:52:15
Skype: torstenhemma
Ort: Aabenraa, Danmark

Re: Brygga te med teaboy i mikro

Inlägg av Icecap »

Doppande som synd kommer nog av att pås-te är synnerligt fintskuren och ger garvsyra ifrån sig ganska snabbt.
Användarvisningsbild
HUGGBÄVERN
Tidigare soundbrigade
Inlägg: 25277
Blev medlem: 23 augusti 2006, 22:44:11
Ort: Lilla Paris
Kontakt:

Re: Brygga te med teaboy i mikro

Inlägg av HUGGBÄVERN »

Skriv svar