Sous Vide-cirkulator
Postat: 27 maj 2015, 16:26:06
Hej,
Jag är en person som gillar att ha projekt, tyvärr brukar det sluta i planeringsfasen då det ofta faller på att jag har ont om plats för det jag vill göra. Nu har jag dock kommit på ett projekt som jag känner mig otroligt sugen inför samt att det känns helt genomförbart, i alla fall platsmässigt.
Kruxet med projektet är att det innehåller el och programmering, ämnen jag bara varit och nosat på mycket lätt tidigare. Jag läste någon kurs i el-lära på gymnasiet samt hade en otroligt grundläggande kurs i programmering i något 80-talsprogram som hette Quick Basic.
Projektet jag har tänkt ta mig för är att göra en Sous Vide-cirkulator. För de som inte vet vad Sous vide är så är det en tillagningsmetod där man lägger maten som är vakuumförpackad i ett vattenbad som håller en konstant temperatur med en diff på ca en halv grad Celsius. Där får maten ligga under en ganska lång tid och götta till sig innan man tar upp t.ex köttet och steker på det lätt.
Själva cirkulatorn kommer bli en lös enhet som man hänger på kanten på en stor gryta eller en platslåda med vatten i. Den kommer bestå av ett värmeelement av typen doppvärmare. En temperaturgivare. En cirkulationspump alternativt en motor med en propeller som cirkulerar vattnet i vattenbadet. Samt en display och knappar så att man kan ställa in önskad temperatur.
Nu kommer svårigheten, hur ska jag styra detta på bästa sätt? Jag har kollat runt lite här på forumet och på andra delar av internet och hittat microkontrollerkortet Adruino. Skulle ett Adruino-kort vara en lämplig styrenhet till detta eller finns det något annat som vore lämpligt? Vad jag förstått på tidigare trådar här på forumet så är detta kort inte alltid så uppskattat då man inte lär sig allt från grunden. Men för min del tror jag att det är en bra väg in i denna nya värld. Fastnar jag för programmeringsdelen så kanske det blir så att jag går djupare in i det efter det.
Så vad tror ni, är detta ett genomförbart projekt för någon som har i stort sett noll erfarenhet av sådant här sedan tidigare eller tar jag mig vatten över huvudet? Jag är konstruktör till vardags så den mekaniska delen ska inte bli några problem utan det är kodningen och el-delen som oroar mig mest. Samtidigt som det även är det som lockar mig mest.
Med vänlig hälsning
Magnus
Jag är en person som gillar att ha projekt, tyvärr brukar det sluta i planeringsfasen då det ofta faller på att jag har ont om plats för det jag vill göra. Nu har jag dock kommit på ett projekt som jag känner mig otroligt sugen inför samt att det känns helt genomförbart, i alla fall platsmässigt.
Kruxet med projektet är att det innehåller el och programmering, ämnen jag bara varit och nosat på mycket lätt tidigare. Jag läste någon kurs i el-lära på gymnasiet samt hade en otroligt grundläggande kurs i programmering i något 80-talsprogram som hette Quick Basic.
Projektet jag har tänkt ta mig för är att göra en Sous Vide-cirkulator. För de som inte vet vad Sous vide är så är det en tillagningsmetod där man lägger maten som är vakuumförpackad i ett vattenbad som håller en konstant temperatur med en diff på ca en halv grad Celsius. Där får maten ligga under en ganska lång tid och götta till sig innan man tar upp t.ex köttet och steker på det lätt.
Själva cirkulatorn kommer bli en lös enhet som man hänger på kanten på en stor gryta eller en platslåda med vatten i. Den kommer bestå av ett värmeelement av typen doppvärmare. En temperaturgivare. En cirkulationspump alternativt en motor med en propeller som cirkulerar vattnet i vattenbadet. Samt en display och knappar så att man kan ställa in önskad temperatur.
Nu kommer svårigheten, hur ska jag styra detta på bästa sätt? Jag har kollat runt lite här på forumet och på andra delar av internet och hittat microkontrollerkortet Adruino. Skulle ett Adruino-kort vara en lämplig styrenhet till detta eller finns det något annat som vore lämpligt? Vad jag förstått på tidigare trådar här på forumet så är detta kort inte alltid så uppskattat då man inte lär sig allt från grunden. Men för min del tror jag att det är en bra väg in i denna nya värld. Fastnar jag för programmeringsdelen så kanske det blir så att jag går djupare in i det efter det.
Så vad tror ni, är detta ett genomförbart projekt för någon som har i stort sett noll erfarenhet av sådant här sedan tidigare eller tar jag mig vatten över huvudet? Jag är konstruktör till vardags så den mekaniska delen ska inte bli några problem utan det är kodningen och el-delen som oroar mig mest. Samtidigt som det även är det som lockar mig mest.
Med vänlig hälsning
Magnus
