Svenska ElektronikForumet

Använder ofta pulverkaffe och jag mäter sällan upp typ si och så många
teskedar i koppen då det sällan stämmer ändå på grund av att jag använder olika
koppar. Ibland kåsan, ibland temuggen ibland en liten kaffekopp.

Antingen blir det för beskt eller för tunnt (norskt kaffe).

Jag brukar ta en kastrull och gärna en sådan låg stor stekpanneliknande rostfri
som man typ kokar fisk i. Då blir det lagom djup på vattnet och det kyler av vattnet
lagom för ett godare kaffe. Sedan så duttar jag i kaffet så botten syns lagom genom
kaffet. Jag kom på att jag faktiskt kollar densiteten och när den känns lagom så kan jag hälla upp
kaffet i godtycklig kopp och det blir näst intill perfekt.

Därför tänkte jag att om jag kunde mäta det hela elektroniskt.

Jag häller upp kaffet i ett glasrör och mäter ljusgenomsläppet.
Vet inte om det finns sådant här redan men det vore kul att bygga och gärna en
portabel variant att ha med i bilen till exempel.

Bild...

Varför inte göra som 99% av alla kaffemaskiner?
De har en stegmotor som driver en skruv i botten av kaffebehållaren.

Jag har varit med och konstruerat stora industrimaskiner med samma teknik, man får en repeterbarhet omkring 2%

Men jag vill "brygga" rätt mängd till vald kopp. Inte en hel kanna som blir bra varje gång och sedan hälla ut resten.

Våg som mäter hur mycket vatten som ska bryggas och en motor som pytsar i rätt mängd kaffe.
Eller så tar du reda på hur mycket kaffe/dl vatten som passar dig och sen är det bara mäta.

Jag köpte ny espressomaskin för ett tag sen och då fick man väga orivna bönor, och ta tid hur lång det tog att brygga en kopp. Om tiden inte stämde så fick man ändra hur fint/grovt bönorna maldes.
Ex. espresso 7g kaffe, ska ta 25 sekunder att pressa igenom 3cl vatten.

Ja alltså om du kör stegmotorn exempelvis 52 steg matar skruven fram 7,3 gram.
Man väljer exakt så mycket som behövs för en kopp.



Allt är i plast, skruven ligger i en ränna i botten på behållaren.
Stegmotorn sitter utanför bakom behållaren.
Hjulet med fjädrar sitter vridet 90 grader i mitten av behållaren och drivs väldigt sakta av skruven. Är för att få jämn fördelning och undvika klumpar.

Om jag förstår rätt så är en del av problemet att du inte vill mäta vattenmängden, och då hjälper det inte att mäta kaffemängden.
Det finns lite att läsa om detta, exempelvis https://evansvillecoffee.com/measuring-coffee-strength/ Den mäter mängden partiklar i vätskan.
PAL-COFFEE （BX/TDS) verkar kosta runt $400, men det finns säkert många fler, https://digitizefluid.com/products/coffee-refractometer för$130 exempelvis.
Coffee TDS Refractometer är ett bra sökord.

För pulverkaffet ska bli bra så efter vad jag kommit fram till så
är "siktdjupet" en bidragande faktor till kaffets smak.
Även temperaturen på vattnet då kaffet blandas i vattnet är
en faktor.

Alltså - ska man göra det komplicerat men "rätt" kan man ha en platta där man ställer kaffekoppen - som man ju ändå ska göra.

Den platta har en inbyggd våg.

Man kan då antingen välja att ha en "tryck till koppen är lagom full"-knapp och/eller färdiga mängde-knappar.

Detta gör att man kan veta ganska exakt vattenmängd o därmed dosera med en lagom skruv.
Dosering under tiden vattnet rinner är såklart möjligt o bör tillsträvas.